La pâtisserie, c’est ma passion. Quand je suis venue ici, mon projet était donc d’ouvrir ma pâtisserie. J’ai réalisé que la pâtisserie orientale n’étant pas très connue et surtout très différente de la pâtisserie d’ici, le marché ne m’était pas trop favorable. Le rêve est toujours présent, mais j’ai dû me réorienter et, comme mon autre passion est l’enseignement, j’ai entrepris d’aller chercher mon diplôme en éducation à l’USB.

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Au début, ne connaissant pas les produits équivalents aux ingrédients que j’utilisais en Algérie, j’obtenais de piètres résultats. Des amis installés ici depuis longtemps m’ont renseigné sur les marques et les endroits où me les procurer.